Лучший планетарный миксер: нужен ли он вам на кухне?

Планетарный миксер Kitfort KT-1348

• мощность – 1200 Вт;
• стальная чаша на 6 л;
• совершает до 188 об/мин;
• 8 скоростей;
• 3 насадки;
• стоит 7500—10000 руб.

Мощная стационарная модель, которой под силу смешать различные ингредиенты, взбить белки, пюрировать фрукты, приготовить крем для торта, мусс, замесить тесто для выпечки. Все это благодаря высокой мощности 1200 Вт и нескольким насадкам в комплекте (венчик, крюк, лопатка-биттер).

При помощи этого аппарата можно добиться равномерной консистенции продуктов. При этом усилия пользователя сводятся к минимуму. Все что необходимо – загрузить ингредиенты в чашу, установить нужную насадку, закрыть емкость и включить нужную скорость работы. Прибор самостоятельно смешает, взобьет содержимое до однородной консистенции благодаря планетарной системе смешивания.

Насадка не только вращается, как у привычных ручных моделей, но и дополнительно движется по окружности внутренней емкости. Поэтому никаких комков не остается, все равномерно смешивается.

Отличная модель для тех, кто не определился, какой планетарный миксер выбрать для дома. Чаша здесь металлическая. Она ударопрочная и не боится коррозийных процессов. Ее объем составляет целых 6 л, поэтому за один раз можно приготовить большой объем продуктов.

Можно смешивать даже горячие, только что сваренные ингредиенты. Во время работы прибора брызги не летят на стол, поскольку емкость герметично закрывается. Весь процесс проходит максимально аккуратно.

За:

• хороший вариант для кондитера, для большой семьи;
• высокая мощность, поэтому для приготовления не нужно много времени;
• большая емкость для продуктов;
• много скоростей, которые плавно переключаются;
• многофункциональность.

Виды миксеров для кухни

Для начала разберем, что такое миксер и для чего необходим. Этот электроприбор применяется для взбивания или смешивания жидких, сыпучих, мягких продуктов. С его помощью можно в разы быстрее приготовить любимый десерт, выпечку, торт, омлет, крем, соус, пюре, молочный либо фруктовый коктейль, сливки и многое другое.

Устройство миксера простое. Его основной составной частью является электрический двигатель, который отвечает за вращение насадок. Их особое расположение и одновременное вращение по пересекающейся траектории обеспечивает однородность взбиваемого продукта. Приборы имеют существенные отличия по типам, принципу работы, конструкции, дизайну, сфере применения.

Поэтому перед тем, как отправляться в магазин за новым помощником, давайте разберемся, какие бывают виды миксеров для кухни:

Ручной. Это всем привычная классическая модель миксера. Пользователь устанавливает насадки, включает нужную скорость и погружает их в емкость для взбивания, удерживая при этом корпус рукой. Насадки могут быть разными. Иногда это не просто венчик и крюки, но и погружная насадка-блендер. В этом случае прибор может заменить сразу 2 кухонных прибора. Пользователь контролирует траекторию движения насадок (в сторону или по центру). Преимущество таких моделей в том, что они недорогие, легкие, компактные, потребляют немного электроэнергии. А недостаток – необходимость держать устройство в руке на протяжении всего рабочего процесса.

Такую модель лучше взять тем, кто готовит не очень часто и просто не нуждается в супермощных устройствах, которые за один рабочий цикл способны приготовить большое количество ингредиентов.

Стационарный с вращающейся чащей. Такой блендер работает автоматизировано. Не нужно держать сам корпус и направлять движение насадок. Достаточно погрузить все ингредиенты в чашу, выбрать режим и включить прибор в работу. Все остальное он сделает сам. В таких устройствах над чашей установлена откидная либо же съемная конструкция, которая аналогична ручному миксеру. Если эта конструкция с насадками отсоединяется от подставки, то может использоваться отдельно, как ручной миксер. Ось вращения несколько смещена от центра емкости, поэтому, чтобы достичь равномерной консистенции содержимого, чаша дополнительно вращается. Преимущества очевидны – вмешательство человека в процесс перемешивания ингредиентов минимальное. Есть недостатки: высокая цена, шум, габариты.

Подойдет тем, кто готовит не очень часто и желает минимизировать свое участие в процессе подготовки продуктов.

Планетарный. Это еще более усовершенствованная система. Тот же стационарный блендер, только чаша не вращается. Пользователь загружает все ингредиенты в емкость, устанавливает насадки, герметично закрывает крышку и включает прибор в работу. В это время насадки движутся не только вокруг своей оси, как в стационарной или ручной модели, но и дополнительно по всей площади чаши, подобно планете. Отсюда и название. А чаша, как правило, всегда имеет большой объем (2–6 л). И чтобы равномерно взбить большое количество ингредиентов, потребуется немалая мощность. В чем преимущества: минимальное вмешательство человека в рабочий процесс, большое количество скоростей, идеальный результат перемешивания или взбивания продуктов. Недостатки: самая высокая стоимость на рынке среди представленных миксеров, большой расход электричества, приборы габаритные и тяжелые, требуют немало места для хранения.

Планетарные миксеры с чашей лучше выбрать для профессионального пользования или тем, кто готовит кондитерские изделия в больших количествах (например, на заказ).

Некоторые пользователи путают возможности миксера и блендера. Но это совершенно разные приборы. Конечно, они имеют много общего. Например, и тем, и другим устройством можно смешать ингредиенты. Что лучше выбрать: блендер или миксер? Блендер лучше взять тем, кому необходимо устройство для измельчения продуктов. Его рабочий элемент – острые ножи. Поэтому он как никогда будет кстати для приготовления овощного, фруктового пюре, супа-пюре, измельчения льда для коктейля и прочее.

У миксера рабочий элемент – пара металлических венчиков, которые при вращении не измельчают, а взбивают белки, сливки в нежную пену, а также смешивают сухие ингредиенты с жидкими (для теста). Без миксера не обойтись хозяйкам, которые любят готовить кондитерские изделия.

Для тех, кто нуждается и в блендере, и в миксере одновременно, производители создали своеобразные гибридные модели. К примеру, рассмотренный в нашем оборе Braun HM 3105 WH, фактически является миксером, но дополнительно укомплектован насадкой-блендером. Поэтому с его помощью можно взбивать и измельчать.

Какой тип миксера выбрать в зависимости от бюджета

Если вы можете позволить себе потратить больше денег, то лучше взять комбинированный миксер. Они стоят около 1500-2000 рублей, но сочетают в себе опции ручного и стационарного изделия. Планетарный миксер стоит брать, если у вас большая семья, и вы любите готовить. В таких моделях большие чаши, а стоят они от 4000 рублей.

Если вы будете соблюдать все наши советы, то приобретете хороший и качественный миксер, а наш обзор лучших моделей 2019 года поможет вам определиться с маркой и типом устройства в зависимости от целей, области применения и ваших предпочтений.

18 лучших электрических духовых шкафов — Рейтинг 2019-2020 года

15 лучших вертикальных пылесосов – Рейтинг 2019-2020 года

15 лучших газовых варочных панелей – Рейтинг 2019-2020 года

15 лучших мощных пылесосов

15 лучших индукционных варочных панелей– Рейтинг 2019-2020 года

15 лучших беспроводных пылесосов – Рейтинг 2019-2020 года

18 лучших микроволновых печей — Рейтинг 2019-2020 года

12 лучших аэрогрилей

12 лучших тостеров – Рейтинг 2019 года

15 лучших хлебопечек – Рейтинг 2020 года

15 лучших моющих пылесосов – Рейтинг 2019 года

10 лучших планетарных миксеров – Рейтинг 2019 года

Лучшие стационарные миксеры

Moulinex HM 4121

Бытовой кухонный миксер белого цвета на стационарной подставке. Корпус и чаша выполнены из пластика. Имеет 4 рабочие насадки — венчики для взбивания и приспособления для замеса теста. Предусматривает 5 скоростей и турборежим, переключатель которых расположен на ручке миксера. Сверху него находится клавиша для снятия насадок. Мощность — 450 Вт.

Цена — 4650 рублей.

Преимущества:

• компактный;
• удобно держать в руке;
• вращающаяся чаша;
• быстрая, удобная установка;
• мощный;
• есть режим турбо;
• снимается вместе с насадками;
• можно использовать вручную;
• легко моется.

Недостатки:

• движение воздуха от мотора не совсем удачное, раздувает мелкие ингредиенты;
• форма чаши не нравится некоторым покупателям.

UNIT UEM-752

Планетарный прибор для взбивания белого цвета. Корпус пластиковый. Чаша вместимостью 4,5 л выполнена из нержавеющей стали. В комплекте 3 насадки — 2 крючка для теста и венчик для взбивания. Имеет 6 скоростей, импульсный режим. Переключатель расположен в нижней части. Вес — 5,58 кг. Мощность — 1000 Вт. Длина сетевого шнура — 1,37 м. В комплекте предусмотрена крышка для чашки.

Цена — 4255 рублей.

Преимущества:

• глубокая чаша;
• защитная крышка;
• все необходимые насадки;
• много скоростей;
• импульсный режим;
• хорошая мощность;
• качественное взбивание.

Недостатки:

большая ёмкость, не подходит для взбивания малого количества.

Sinbo SMX-2739

Миксер с чашей из нержавейки. Насадки аналогичны предыдущей модели. Дополнительно имеется лопатка для теста. Панель управления расположена на корпусе. Оснащён дисплеем с таймером. Предусматривает импульсный режим работы. Мощность — 800 Вт.

Цена — 4850 рублей.

Преимущества:

• красивый дизайн;
• прочный материал корпуса;
• металлические чаша и насадки;
• информативный дисплей;
• высокая мощность;
• хорошая производительность;
• удобный;
• функциональный.

Недостатки:

• венчик не достаёт до дна чаши;
• шум при работе.

Gemlux GL-SM5.2

Планетарный миксер с корпусом из пластика и чашей из нержавеющей стали, ёмкость которой 5 л. Имеет 2 насадки для теста и венчик для взбивания. Работает на 6 скоростях, регулятор которых расположен на корпусе. Есть импульсный режим. Мощность — 1000 Вт. Комплектуется крышкой на чашку.

Цена — 5590 рублей.

Преимущества:

• красивый вид;
• устойчивый;
• качественная сборка;
• две насадки для теста;
• шесть скоростей;
• нормальная комплектация;
• хорошая мощность;
• не перегревается;
• легко моется.

Недостатки:

• венчик не достаёт до дна чашки;
• шумный.

STARWIND SPM7161/7167/7169

Стационарный устойчивый прибор из пластика синего, бирюзового или молочного цвета. Чаша с ручкой на 5,5 л выполнена из нержавейки. Работает на шести скоростях. Импульсный режим. В комплекте — крючки для замеса теста и приспособления для взбивания. Мощность — 1600 Вт. Чаша закрывается крышкой.

Цена — 4990 рублей.

Преимущества:

• интересный дизайн;
• обтекаемый корпус;
• удобная чаша с ручкой;
• очень мощный;
• скорости переключаются плавно;
• перемешивает быстро и качественно.

Недостатки:

один белок не взобьёт, коротковат венчик.

Kitfort KT-1343

Аппарат выполнен из пластика чёрного, кофейного или голубого цвета. Металлическая чаша на 5 л имеет ручку. Комплектуется тремя насадками из алюминиевого сплава: крючки для теста, взбивалка и биттер для смешивания. Имеет 6 рабочих скоростей и импульсный режим. Вес — 4,5 кг. Мощность — 1000 Вт. Шнур для электросети — 1,18 м. Крышка для чашки.

Цена — 7370 рублей.

Преимущества:

• небольшой размер;
• современный дизайн;
• вместительная чаша с ручкой и крышкой;
• высокая мощность;
• достаточный набор насадок;
• удобный и функциональный агрегат;
• понятное управление;
• стабилен в работе;
• прекрасно перемешивает и взбивает.

Недостатки:

• шумно работает;
• взбивалка не достаёт до дна чашки;
• отключается каждые 5 минут непрерывной работы.

Smeg SMF01

Стационарный миксер с металлическим корпусом и чашкой из нержавейки ёмкостью 4,8 л представлен в широкой цветовом диапазоне. Имеет три основные насадки — крючки для замешивания и венчик. В работе задействует 10 скоростей. Мощность — 800 Вт. В комплекте крышка на чашку.

Цена — 38420 рублей.

Преимущества:

• стильный эксклюзивный дизайн;
• весь металлический;
• удачная форма чашки с ручкой;
• устойчивый;
• мощный;
• свои прямые функции выполняет отлично.

Недостатки:

• насадки не регулируются и не достают до дна;
• после работы более 10 минут нагревается верхняя часть;
• очень дорогой.

Назначение импульсного режима

Импульсный режим в миксере – дополнительная опция, которая позволяет работать с плотными продуктами. Мощность устройства можно регулировать. Высокая скорость помогает взаимодействовать с плотными смесями и кремами.

Особенности

Пользоваться импульсным режимом весьма удобно. Обычное нажатие на кнопку заменит специальный рычажок для скоростей. Количество скоростей устройства зависит от его типа.

Выделяют три основных:

1. Ручной – с двигателем в рукоятке устройства.
2. Стационарный – с двигателем в подставке для стола. Именно на нее устанавливается чаша, где смешиваются ингредиенты.
3. Комбинированный, который нажатием на кнопку превращается из стационарного в ручной.

Выбирая миксер, обращайте внимание на удобство работы. Ручной механизм без вашего участия не справится, чего не скажешь о стационарном

Тип посуды для смешивания также играет роль. В первом случае можно использовать что угодно, а вторая модель верна лишь своей чаше.

Ручной миксер может иметь от 2 до 16 скоростей, а стационарный от 2 до 10. Специалисты отмечают, что для комфортного пользования достаточно от 2 до 5 скоростей. В большем количестве можно запутаться.

Функция импульсного режима сделает проще работу со скоростями. Но не все гаджеты ею обладают. Режим характерен лишь для ручных и комбинированных миксеров

В магазине обратите внимание на них

Во время работы необходимо делать паузы, чтобы техника не перегрелась. Увеличение скорости сказывается на работе мотора. Прерывистые активации уменьшают риск нагрева. Это безопасно и обеспечивает долговечность прибора.

Взаимодействие импульсов и скоростей позволяет постепенного наращивать мощность

Это важно для взбивания некоторых продуктов. Импульсный режим позволяет контролировать наращивание темпа работы миксера

Рейтинг

Приведу небольшой рейтинг лучших моделей в 2018 году. Это устройства с отличными отзывами и оценками от реальных покупателей. Все модели относятся к стационарным устройствам.

Bosch MFQ 36460

Первый в рейтинге недорогой вариант для домашнего использования. Вращающаяся чаша, 5 скоростей, включая турбо режим. Корпус миксера и чаши сделаны из пластика. В комплект входит венчики и крюки. Насадки отсоединяются с помощью кнопки. Производительность – 450 Вт. Вес – 1,9 кг. Цена – от 3 500 рублей. (2 магазин, Москва).

ENDEVER SM-10

Следующая в рейтинге недорогая модель с металлической чашей на 4 литра. Мощность – 600 Вт. Есть венчик для смешивания и взбивания, а также крюки для теста. Имеет планетарную схему вращения. Скоростей – 3. В комплекте есть защитная крышка для чашки, которая не даст продуктам расплескаться во время работы, а также облегчит хранение продуктов непосредственно в чаше. Цена – от 3 800 рублей. (Москва).

Midea MM-2803

Третье место рейтинга — стационарный миксер для дома с металлической чашей на 3,5 литра. Чашка самостоятельно вращается при работе. В устройстве 5 скоростей и турбо режим. Корпус миксера – пластиковый. В комплекте венчики и крюки. Длина кабеля – 1 метр. Цена – от 2 900 рублей.

Smeg SMF01

Компания smeg является производителем элитной техники. Полностью в металлическом корпусе и поставляется в разных цветовых исполнениях. Емкость чаши – 4,8 литра. Скоростей – 10. Мощность – 0,8 кВт. В комплекте 3 вида насадок – венчики для легких продуктов, венчики для плотных продуктов, а также крюки для замеса теста. Чашка закрывается специальной крышкой. Есть автоматическое отключение мотора при перегреве. Вращение – по планетарной системе. Цена – от 39 тысяч рублей. (Москва).

VITEK VT-1417

Устройство от компании VITEK – это баланс между характеристиками и ценой. Мощность – 700 Вт. Пластиковый корпус, но чаша с автовращением из металла. Ее емкость – 2,8 литра. Скоростей – 5, есть турбо режим. В комплекте крюки и венчики. Устройство позволяет хранить насадки в корпусе. Длина кабеля – 1,2 метра. Цена – от 4 100 рублей. (2 магазин, 3 магазин, Москва).

Gemlux GL-SM-88

Для профессионального и домашнего использования. Корпус металлический, емкость 4 литра, в комплекте есть крышка. Комплектация включает венчики для смешивания, крюки для теста, а также лопатку для жидкого теста. Работает в планетарном режиме. Мощность – 1 кВт. 12 скоростей вращения лопастей. Вес модели – 6,65 кг. Цена – от 10,5 тысяч рублей. (Москва).

Kitfort КТ-1336

Модель с планетарным вращением и двумя насадками – крюки и венчики. Скоростей – 8. Производительность – 1 кВт. Корпус полностью металлический, миксер для удобства извлечения чаши откидывается назад. В комплекте поставляется крышка. Длина кабеля – 0,95 метра. Вес – 7,1 кг. Цена – от 13 тысяч рублей. (2 магазин, 3 магазин, Москва).

Electrolux EKM 4900

Стационарный планетарный миксер в металлическом корпусе и с металлической чашей. Производительность – 1 кВт. Чаша рассчитана на 4,8 литра, также есть маленькая чашка на 2,9 литра. Три типа насадок – лопатка, венчики, крюки. Работает на 10 скоростях, есть турбо режим. Защита двигателя от перегрева. Цена – от 25 тысяч рублей.

STARWIND SPM5183/5184/5185/5189

Замыкают рейтинг яркие и недорогие стационарные устройства от бренда STARWIND, которые имеют неплохую производительность – 1 кВт, комплектацию из венчиков для плотных и не мягких продуктов, крюки. Оснащается пластиковой чашей с крышкой, емкость – 5,5 литров. 6 скоростей обеспечивают оптимальное приготовление любых продуктов, также есть импульсный режим, при котором мотор работает рывками. Цена – от 4 300 рублей. (Москва).

А теперь немного о видах миксеров и критериях их выбора.

Лучшие ручные миксеры

Panasonic MK-GH1

Миксер укомплектован 2 насадками и работает на 5 скоростях. В комплекте с прибором идут основная насадка, крюки для теста и венчик.
Преимущества:

• У насадок большие лопасти;
• Мощность;
• Бесшумность;
• Доступная стоимость.

Недостатки:

• Скорости переключаются довольно жестко;
• Отсутствие маленьких скоростей.

Polaris PHM 3016

Бюджетный ручной миксер, который может похвастаться 5 скоростями и турборежимом. Мощность этой модели составляет 300 Вт, укомплектована она венчиком и крюками для теста. Легкий и небольшой агрегат, его удобно держать в руке.
Плюсы:

• Компактность;
• Простота использования;
• Бесшумность;
• Доступная цена.

Недостатки:

• Корпус пластик, пахнет.
• Короткий шнур.

Polaris PHM 3013

На третьем месте в топе лучших ручных миксеров оказалась модель PHM 3013. Этот прибор популярен среди покупателей благодаря невысокой стоимости и мощности 300 Вт. Он прост в эксплуатации, компактен и хорошо лежит в руке. Если говорить о режимах, то их 5, включая турборежим.

Преимущества:

• Легкость;
• Прочный корпус;
• Удобная ручка;
• В комплекте несколько насадок для теста.

Недостатки:

Короткий сетевой шнур.

Philips HR1560

Среди основных характеристик этого прибора можно выделить наличие трех скоростей и турборежима, в комплектацию входят венчик и крюки для теста.
Достоинства:

• Мощность – 350 Вт;
• Легкость – 1,5 кг;
• Доступная цена при достаточно неплохом качестве.

Минусы:

Миксерам этой модели сложно вымешивать тугое тесто.

Bosch MFQ 4020

Этот аппарат является удобным и надежным с 5 скоростями и дополнительным турборежимом. Пользуется эта модель спросом благодаря своей эргномичности.
Преимущества:

• Компактность;
• При взбивании рука не скользит благодаря прорезиненной ручке;
• Насадки отсоединяются при нажатии специальной кнопки;
• В комплект входит две насадки;
• Работа осуществляется почти без лишнего шума;
• Работает без вибрации;
• Не греется;
• Мощность – 450 Вт;
• Скорости переключаются легко;
• Интересный дизайн;
• Доступная цена.

Минусы:

• Вес – 1,1 кг;
• Корпус достаточно маркий.

Bosch MFQ 4070

Это устройство объединяет миксер и погружной блендер: с его помощью можно измельчать, делать поре, перемешивать. Мощность этой модели достигает 500 Вт, есть 5 скоростей и турборежим.
Среди плюсов можно выделить:

• Насадку блендер;
• Прорезиненную ручку;
• Бесшумную работу;
• Легкость.

Недостатки:

• Дороговизна;
• Насадка-блендер не отличается прочностью.

Braun HM 3135 WH

Этот миксер сможет стать отличной заменой блендеру благодаря особой насадке, которая идет в комплекте с устройством. Работает аппарат при мощности 500 Вт.
Достоинства:

• Легкость – 850 г;
• Наличие турборежима;
• 4 насадки.

Минусы:

• На чаше нет защитной крышки;
• Насадка для блендера из пластика от ярких продуктов окрашивается.

Scarlett SC-045

Мощность работы составляет 200 Вт, но со своими функциями справляется отлично и может прослужить даже больше аналогичных агрегатов.
Среди плюсов можно выделить:

• Низкое потребление электроэнергии;
• 7 скоростей;
• Укомплектован венчиком и крюками для теста;
• Не нагревается;
• Надежность;
• Долговечность;
• Приемлемая цена.

Недостатки:

• Запах пластика, который со временем исчезает;
• Вес – 2 кг.

По материалу чаши

Материал, из которого изготовлена чаша планетарного миксера, играет определяющую роль в его стоимости. Самые бюджетные имеют пластиковую чашу, их цена начинается от 1000 рублей. Более дорогие модели оснащены чашами из нержавеющей стали или стекла. Топ моделей планетарных миксеров для дома 2020, исходя из материалов чаши, представлен первым в рейтинге.

Нержавеющая сталь

Наиболее часто в продаже встречаются планетарные миксеры с чашей из стали. Это можно объяснить уникальными свойствами  материала:

• инертность;
• устойчивость к воздействию кислот;
• прочность;
• простота в уходе;
• устойчивость к повреждениям.

Стоимость их начинается от 2000 рублей.

Sinbo SMX-2734

Плюсы

• устойчиво стоит на столе
• мощный
• не перегревается
• шесть скоростей
• продукты не выплескиваются из чаши
• низкий уровень шума

Минусы

• модели с корпусом белого цвета быстро загрязняются
• нет защитной крышки для чаши в комплекте

Несмотря на то, что под турецким брендом Sinbo выпускается в основном бюджетная линейка бытовой техники для дома и кухни, зачастую она оказывается качественной. Планетарный миксер Sinbo SMX-2734 не стал исключением. Модель оснащена вместительной стальной чашей, объемом 4 л.

Мощности прибора хватает для того, чтобы замесить тугое тесто, взбить белки в крепкую пену и расколоть лед. Миксер устойчив, не скользит по поверхности. Детали можно мыть в посудомоечной машине.

Kitfort KT-1337

Плюсы

• качественная сборка
• большой объем чаши
• устойчивый
• дизайн
• функциональность

Минусы

• запах пластика во время готовки
• пластиковые венчики

Миксер оснащен достаточно вместительной стальной чашей, объём которой составляет 4 литра. Корпус изготовлен из качественного пластика, есть три варианта расцветок: бирюзовый, красный и черный. Имеет удобный рычажок для поднятия корпуса. Регулятор переключения скоростей оснащен подсветкой. Имеет 3 вида насадок: крюк для теста, венчик и насадка для смешивания.

Пластик

Чаши из пластика долговечны, удешевляют конечную стоимость миксера, но имеют ряд недостатков:

• со временем меняют цвет и впитывают запахи;
• деформируются при длительной эксплуатации;
• подвержены повреждениям.

Bosch MFQ 36490

Плюсы

• хорошо взбивает
• комплектация предусматривает наличие блендера
• имеет кнопку отсоединения насадок

Минусы

• малый запас мощности
• нет защитной крышки на чашу

Модель миксера от Bosch MFQ 36490, изготовлена из качественного пластика. Каждая деталь аппарата продумана, благодаря этому он достаточно компактен и подойдет для маленькой кухни. Миксер функционален, его можно использовать как ручной миксер и как блендер.

VITEK VT-1409 W

Плюсы

• низкая стоимость
• наличие кнопки отсоединения насадок
• 4 насадки в комплекте

Минусы

• низкая мощность
• отсутствие защитной крышки в комплекте

Простая модель планетарного миксера для дома. Подойдет для нечастого приготовления несложных кондитерских блюд. Качественно замесить тугое тесто с таким прибором не получится.

Стекло

Чаши из стекла долговечны, их удобно мыть. Они устойчивы к повреждениям в процессе смешивания. Основным недостатком являются хрупкость материала и высокая стоимость новой чаши при замене.

KitchenAid 5KSM156PSE

Плюсы

• стильный дизайн
• мерные отметки на чаше
• 10 скоростей

Минусы

• высокая стоимость
• низкая мощность
• малое количество насадок
• предназначен для больших объёмов

Модель планетарного миксера предназначена для профессионального использования: приготовления десертов в больших объёмах. Небольшое количество продуктов в нем не смешать. Чаша имеет мерную шкалу, что удобно для смешивания порции определенного объема.

STARWIND SPM6206

Плюсы

• венчик достает до дна чаши
• качественная сборка
• мощный
• выдерживает продолжительную эксплуатацию
• есть импульсный режим

Минусы

нет кнопки отсоединения насадок

Качественный планетарный миксер со стеклянной чашей. Имеет достаточный запас мощности для смешивания различных ингредиентов и замеса теста, а также для продолжительного времени работы. Для прочного крепления к поверхности оборудован присосками. В комплектации 2 крючка для замешивания теста, венчик и защитная крышка. Подходит для домашнего использования и полупрофессионального.

Технические характеристики

Мощность

В зависимости от того, где используется прибор – в домашних условиях или на промышленном предприятии, миксеры делятся на бытовые и профессиональные: последние  имеют больший запас прочности, они рассчитаны на частое использование.

Мощность ручных бытовых миксеров невысокая – в  среднем 150 – 300 Ватт, чего вполне хватает для выполнения базовых функций: приготовления теста жидкой консистенции, картофельного пюре, взбивания сливок и белков, йогурта и пр. Встречаются также ручные миксеры с мощностью 350 – 400 Ватт.

С таким прибором можно попытаться приготовить тесто более густой консистенции. Вот только в работе ему нужна будет передышка. Об этом говорится в отзывах.

«У меня миксер Siemens MQ 95520,  мощностью 350 Ватт, 5 скоростей. Я им готовлю тесто для кексов, а вот  для пельменей нужен помощнее – от 450 Ватт. Мой не всегда справляется. А в целом, отличный помощник на кухне. Ирина»

Стационарные миксеры, которые предназначены для выполнения  трудной работы, имеют более мощный двигатель – от 350 до 700 Ватт. Они выполняют все те же задачи, которые под силу ручному миксеру, плюс ко всему справятся с тестом более густого замеса.

Интервал непрерывной работы

Выбирая лучший миксер для работы дома, обратите внимание на такую сторону технической характеристики, как непрерывность работы. Идеально, если ее продолжительность будет составлять 10 минут (есть в моделях Скарлетт), но в своем большинстве даже лучшие ручные миксеры известных брендовых фирм рассчитаны на 5-минутный интервал работы – таких моделей большинство

Есть и недорогие миксеры, которые могут работать не более 3 минут – этого, как говорят отзывы о лучших миксерах, не всегда хватает, чтобы выполнить поставленную задачу.

Иногда не получается сделать  бисквитное тесто, которое желательно готовить, непрерывно замешивая. А вот для взбивания белков в стойкую пену достаточно 1 – 2 минут, поэтому с этой задачей должен справляться любой миксер даже с самым низким интервалом непрерывной работы.

Скорости

Скорость, с которой вращаются насадки в миксере, является одной из главных технических характеристик. Чаще всего для управления скоростями применяется ступенчатый переключатель. Регулятор может быть фиксированный, либо же может иметь вариатор скорости. В ручном миксере он расположен на рукоятке.

Количество скоростей варьируется от 3 до 16. Считается, что чем больше скоростей, тем шире диапазон выполняемых функций.

Но, судя по отзывам, достаточно приобрести миксер с 3 – 5 скоростями. Этого хватает для полноценной работы миксера.

Турборежим (Turbomode)

Хорошо, если выбранная вами модель будет оснащена дополнительной функцией – турборежимом. Его задача  — увеличить скорость, с которой вращаются месильные насадки на 20%.  Это очень удобно, если вы заметили в смеси комки.

Ручной миксер в этом вопросе практичнее – вы сами сможете направить насадку на нужный участок.

Часто пользоваться турборежимом нельзя – он предназначен лишь для краткого момента увеличения скорости.

Медленный старт

Многие модели лучших миксеров имеют функцию медленного старта. Тоже очень удобно. В самом начале работы, когда ингредиенты еще не смешаны, медленный старт не дает им разбрызгаться по емкости, а начинает плавное смешивание. Эту же функцию можно успешно заменить, если вы начнете работать с самой низкой скорости.

Импульсный режим

Хорошая функция ручного миксера, вот только к ней нужно приспособиться. Скорость зависит от того, с какой силой вы нажимаете кнопку, то есть в процессе работы можно самому регулировать интенсивность вращения месильных насадок.

Защита от перегрева

Опция очень удобная и нужная. Ею оснащены все модели лучших миксеров ведущих фирм. В случае перегрева мотора миксер сам отключается. После охлаждения вы можете вновь приступать к работе.

Отличия миксера от блендера

Часто миксер путают с другим кухонным электроприбором — блендером, или используют последний в качестве миксера, не видя между ними разницы.

Это не совсем верный подход, поскольку миксер и блендер являются совершенно разными по предназначению и конструкции приборами. В некоторых случаях они действительно могут быть взаимозаменяемыми, но в целом добиться одинакового эффекта на одних и тех же продуктах при использовании этих приборов не получится.

Главные отличия миксера от блендера:

1. У блендера — ножи, у миксера — венчики.
2. Блендер перемалывает ингредиенты, миксер — смешивает и взбивает.
3. Насадка блендера вертится в разы быстрее, чем насадка миксера.

Из этого следует, что блендер предназначен в основном для перемалывания и измельчения твердых продуктов (овощей, орехов, фруктов и т.д.), а миксер — для взбивания и перемешивания жидких или уже измельченных ингредиентов.

Общая черта — ингредиенты после использования обоих электроприборов смешиваются до однородной консистенции.

Строительные миксеры мощностью до 1000 Вт

Миксеры до 1000 Вт подходят для смешивания небольшого объема раствора. Обычно частота оборотов не превышает 700 об/мин. Это наиболее бюджетные варианты, которые подходят для бытового ремонта. Мы проанализировали 7 номинантов, из них проверку прошли только 3 модели.

Makita M6600

Создан для смешивания вязких материалов, функционирует от сети 220В. Имеет резьбовое соединение M12/M14, к которому можно подобрать различные насадки. Корпус разработан по форме руки, поэтому на момент работы с ним не возникает никакого дискомфорта. Имеет одну скорость вращения шпинделя, максимальное число оборотов холостого хода — 700 об/мин. Создает минимальную вибрацию, что не мешает работе. Отмечают компактные размеры корпуса и относительно легкий вес – 3,4 кг. Мощности 800 Вт достаточно, чтобы смешать несколько сухих смесей, получая необходимую консистенцию раствора. Выдает умеренный уровень шума – до 85 дБ. По сравнению с профессиональными устройствами, он практически бесшумный. Длина кабеля составляет 2 метра, этого достаточно для бытового использования.

Достоинства

• Удобный корпус;
• Легкий вес;
• Подходит под многие насадки;
• Доступная цена.

Недостатки

Работает на одной скорости.

Status MX1000

Легкая дрель-миксер с длинной рукояткой, которая позволяет делать замес, не наклоняясь над ним. В работе создает минимальную вибрацию при контакте с материалом, руки сильно не устают. Длина кабеля составляет 3 метра, что позволяет работать без переноски, максимальное число оборотов холостого хода — 600 мин. Благодаря весу в 2,4 кг его удобно удерживать в руках.  В комплекте присутствует дополнительная рукоятка, насадка-смеситель и ключи смесителя. Номинальная мощность составляет 850 Вт.

Достоинства

• Удобная ручка;
• Полная комплектация;
• Минимальный уровень шума;
• Длинный шнур;
• Безударный.

Недостатки

При длительной работе может нагреваться.

В отзывах указывают преимущественно положительные моменты миксера строительного для сухих смесей. Многие используют его для отделочных работ, получая в результате густой, плотный раствор однородной консистенции.

Bort BPM-850

Строительный инструмент с длинной рукояткой подходит для смешивания сухих смесей, в комплекте имеет несколько щеток, венчик и дополнительную рукоятку. Количество оборотов холостого хода составляет 450 в минуту, что уступает предыдущим номинантам. По сравнению с другими вариантами из этой же категории, миксер имеет высокий уровень шума, он составляет 101 дБ. Общий вес вместе с рукояткой – 3,6 кг, для некоторых это может создавать дополнительную нагрузку. Подключается к электросети, длина свободного шнура составляет только 1,8 метров, без переноски работать будет сложно. Односкоростной инструмент быстро смешивает разные смеси. В процессе происходит легкая вибрация, которая не создает сильного давления на руки. Рукоятка не нагревается, материал не скользкий, удобный. Корпус дрели сделан из качественного пластика, он не теряет свой вид при длительном использовании, не выгорает на солнце.

Достоинства

• Доступная цена;
• Не нагревается при работе;
• Быстро смешивает;
• Хорошее качество материалов сборки.

Недостатки

• Высокий уровень шума;
• Малое число оборотов.