Как получить 9% уксус из 70% уксусной кислоты

Почему уксус эффективен в борьбе с сорняками?

Воздействие уксуса на сорные травы обусловлено его кислотными свойствами. При попадании на растение он:

• разрушает клеточные мембраны;
• блокирует процесс фотосинтеза в листьях;
• замедляет, а затем и вовсе останавливает все обменные процессы.

Все это вызывает быстрое отмирание клеток растения и приводит к его гибели.

Процесс ускоряется благодаря тому, что уксусная кислота при соприкосновении с сорняком, затрагивает не только его верхнюю часть, но и проникает в корневую систему.

Последнее свойство делает уксус намного эффективнее большинства гербицидов, которые устраняют верхнюю часть растения, а потому обладают только временным действием.

Кроме того, домашнее средство против сорняков имеет ряд преимуществ перед специализированными аналогами. Среди достоинств уксусной кислоты:

• простота приготовления и использования;
• относительная безопасность для людей и животных;
• быстрый эффект.

Кроме того, она стоит намного дешевле любого фабричного гербицидного состава.

Проверенный рецепт по удалению пятна с белого кожзама

Чем можно вывести пятна с белого кожзама без вреда для материала и без потери яркости загрязненного участка? Идеальное проверенное средство – раствор нашатыря. Рекомендуемые пропорции: 1 чайная ложка средства на 250 мл очищенной воды. Загрязненное место необходимо смочить полученной смесью, потереть губкой или мягкой щеткой, оставить на несколько минут. После ополаскивания можно обработать поверхность глицерином.

Еще один способ того, как вывести пятно с белого кожзама:

• Обработать участок с загрязнением пищевой содой;
• Выдавить сок половины лимона на соду, дождаться активной реакции;
• Снять все остатки при помощи губки;
• Протереть насухо тряпкой.

Вне зависимости от того, какой способ и средство выбрано для очищения изделия из искусственной кожи, загрязненную поверхность нужно очистить от пыли и тщательно протереть. Если ухаживать за вещами грамотно и своевременно бороться с пятнами, то привлекательный внешний вид изделия сохранится надолго.

Способы разведения уксусной эссенции с таблицами

Перед тем как развести уксус, приготовьте большое количество воды, необходимые мерные принадлежности, защитные средства для кожи, органов дыхания, ненужную ветошь или салфетки для возможного удаления пролитой жидкости.

Способ 1. По соотношению частей эссенции и воды

Из эссенции разбавить уксус любой концентрации можно при помощи установления количества частей воды на 1 часть вещества. В качестве меры при этом способе используется удобное приспособление (граненый стакан, столовая, чайная ложка и прочие).

Таблица 2. Приготовление уксуса разной концентрации из 70% эссенции

Требуемый % уксуса	Количество 70% эссенции	Количество воды
3	1 часть	22 части
5	1 часть	13 частей
6	1 часть	10,5 частей
7	1 часть	9 частей
9	1 часть	7 частей
10	1 часть	6 частей
30	1 часть	1,5 частей

К примеру, чтобы сделать 9% уксус, 1 столовую ложку 70% эссенции смешивают с 7 столовыми ложками чистой отфильтрованной воды.

Способ 2. Граненым стаканом

Стандартная емкость состоит из 17 столовых ложек жидкости. Если добавить к такому объему воды 2 столовые ложки уксусной эссенции, вы получите 9% уксус.

Чтобы получить девяти процентный уксус быстро, без расчетов и таблиц, воспользуйтесь способом «граненого стакана»

Такой способ не соблюдает точные пропорции, но очень удобный для разведения большого количества уксуса для маринада, консервации, размягчения мяса и прочих целей, где строгость расчетов не обязательна.

Способ 3. Для разведения всего количества эссенции

Когда требуется уксус 70% перевести в 9% или другой процент концентрации без высчитывания определенного количества эссенции, рекомендуется посчитать объем воды по схеме:

1. Имеющийся объем уксусной эссенции (мл) умножьте на процент ее концентрации (70%).
2. Полученное число разделите на тот % концентрации, который необходимо получить.
3. В рассчитанное в результате количество воды влейте эссенцию и размешайте.

Для измерения количественных мер воспользуйтесь мерным стаканом или кухонными весами.

Данный метод подойдет для подготовки уксусного раствора для мытья грязной микроволновки.

Способ 4. С таблицей точных мер

Один из самых точных способов, как сделать 9% уксус из 70% эссенции, использует таблицу, где указаны конкретные объемы жидкостей.

Таблица 3. Разведение уксуса 9% концентрации

Количество 70% эссенции (мл)	Количество воды (мл)	Получаемое количество 9% уксуса (мл)
0,64	4,34	5
1,29	8,71	10
6,43	43,57	50
12,86	87,14	100
32,14	217,86	250
64,29	435,71	500
128,57	871,43	1000

Для количественных расчетов лучше всего использовать пищевые весы или мерную емкость с точной шкалой.

Способ 5. Для высчитывания количеств по формуле

Для расчета соотношения уксусной эссенции и воды в предыдущей таблице используются формулы, которыми вы сможете воспользоваться для определения любого требуемого количества 9% уксуса.

Первым шагом рассчитайте количество раствора 70% концентрации по формуле:

Х – объем 70% уксусной эссенции (мл);

А – требуемая концентрация уксуса (%);

В – необходимый объем уксуса (мл);

С – концентрации уксусной эссенции (%).

Например, для получения 15 мл 9% уксуса потребуется 1,93 мл эссенции (9*15/70).

Далее вычислите количество требуемой воды по формуле:

У – количество воды (мл);

В – необходимый объем уксуса (мл);

Х – объем 70% уксусной эссенции (мл).

Значит, для 15 мл 9% уксуса к 1,93 мл эссенции необходимо добавить 13,07 мл воды.

Имея под рукой емкость с качественной уксусной эссенцией, вы легко сможете получить требуемое количество уксуса разной концентрации.

Больше информации смотрите в видео:

13 марта 2019

Сохраните и поделитесь информацией в соцсетях:

Рекомендуем прочитать

• Аспирином
• Как очистить кокос
• Шелковица

Формула расчета

Эссенция является крепким раствором летучих веществ. Чтобы получить необходимую для каких-либо целей концентрированность, нужно разбавить исходное вещество водой.

Для каждого случая есть свои пропорции. Один из вариантов подсчета основывается на необходимом объеме средства.

В этом случае надо совершить следующие действия:

1. Перевести требующийся объем продукта в граммы. Надо учитывать, что 70% кислота содержит в 100 граммах 70% чистого уксуса.
    
   Соответственно в 100 граммах 9% состава должно быть 9 г чистого вещества.
2. Для вычисления надо необходимую концентрированность раствора (Кр.) перемножить с итоговой массой (Мит.) и разделить полученный результат на концентрацию исходного продукта (Ки.п.).

Если взять за x требуемое количество эссенции, то получается следующая формула x=(Кр.хМит.)/(Ки.п.)

Если рассматривать подсчеты на конкретном примере, то для получения 100 грамм 9% продукта из 70% состава формула будет выглядеть так: x=9х100/70=12,86 грамм.

Такой вариант удобен при наличии кухонных весов. Из полученного результата видно, что для получения 100 грамм 9% продукта нужно взять 12,86 грамм 70% концентрата и довести этот объем до 100 грамм.

Есть и другой вариант расчетов, как приготовить состав нужной насыщенности (x):

Для этого достаточно знать необходимую концентрацию раствора (Кр-ра) и концентрированность кислоты (Кк-ты). Расчетная формула следующая: x=(Кк-ты)/(Кр-ра).

В цифрах подсчет выглядит так: x=70/9=8. Эта цифра означает количество частей, одна из которых является концентратом. Для получения 9% состава нужна 1 часть 70% эссенции и 7 частей воды (1+7=8).

Иногда может понадобиться другой алгоритм:

Если надо узнать количество воды (Кв), необходимое для разведения конкретного объема кислоты (Кк-ты) до средства нужной концентрированности (Кр-ра), то используют следующую формулу: Кв= x=(Кк-тых70%)/(Кр-ра).

Чтобы развести 5 мл 70% концентрата (чайная ложка) для 9% средства надо 5х70/9=39 мл.

Можно проверить правильность вычислений по предыдущей формуле с определением частей. На чайную ложку концентрата в 5 мл надо 7 ложек воды (7х5=40).

При необходимости можно заменить 9% кислоту продуктом меньшей насыщенности. Расчеты для такой замены крайне просты.

Надо разделить необходимый процент насыщенности на имеющийся и использовать полученный результат для расчета.

Если по рецепту надо чайную ложку 9% средства, а на кухне имеется только 6% концентрат, то его нужно взять в полтора раза больше (9:6=1,5).

Соответственно при 3% продукте в наличии дозировку надо увеличить втрое (9:3=3). Количество воды в рецепте надо сократить.

Если вместо столовой ложки 9% уксуса пришлось взять 3 ложки 3% состава, то воды нужно брать на 2 ложки меньше (2-1=1).

Обратите внимание! Независимо от выбранной формулы расчета надо помнить о правилах безопасности.
 
Использовать нужно стеклянную посуду, не допуская попадания кислоты на слизистую.

Как правильно разводить уксус? (примеры + мерные таблицы)

Существует несколько способов, позволяющих сделать 9-процентный уксус из 70-процентной эссенции, и для каждого из них необходимо смешивать кислоту и воду в определенной пропорции.

Первый способ (самый доступный)

Вариант доступный любой хозяйке – это использование чайных и столовых ложек, а также граненых стаканов.

Для разведения нужного объема 9-процентного раствора достаточно уточнить в таблице, необходимое количество чайных (столовых) ложек или граненых стаканов 70% эссенции и обычной кипяченой (отфильтрованной) воды.

Этот способ допускает небольшие допустимые отклонения от заданной крепости, но в тоже время позволяет быстро, без дополнительных расчетов получить продукт нужного разведения.

Второй способ (легкий для запоминания)

Еще более легкий вариант получения 9 % уксуса из 70% концентрированного раствора – нужно просто запомнить, в каком соотношении необходимо брать воду и уксусную эссенцию.

Такое разведение всегда производится в соотношении 1 к 7, т.е. 1 стакан (ложка) уксусной эссенции добавляется к 7 стаканам (ложкам) воды.

Третий способ (наиболее точный)

Для более щепетильных хозяек существует другой (более точный) способ получения кулинарной приправы крепостью 9 процентов.

Для того, чтобы им воспользоваться, вам понадобятся небольшие кухонные весы или мерный стакан.

Допустим, по рецепту требуется 100 мл 9% уксуса, у нас же есть только 70% раствор. Как приготовить 9-процентный уксус из 70-процентного?

Чтобы не рассчитывать каждый раз значения на калькуляторе, хозяйки могут воспользоваться уже готовыми данными, представленными в таблице.

Как развести уксусную эссенцию до 9% концентрации

Или, при большом желании получить количество ингредиентов для разведения самостоятельно, можно воспользоваться простой формулой:

Итак, получаем

X= 9% * 100 мл/70%,

X≈ 12,86 мл 70% раствора требуется взять.

Сколько же нужно добавить воды?

Y= 100 мл -12,86 мл,

Y=87,14 мл.

Таким образом, при добавлении к 87,14 мл воды — 12,85 мл 70% эссенции получаем уксус, имеющий концентрацию 9 процентов, объемом 100 мл.

Четвертый способ (разведение до любой концентрации с помощью столовых ложек)

Если за основу взять 1 столовую ложку уксусной кислоты, то не составит особого труда развести ее до любой нужной концентрации с помощью все тех же столовых ложек. Для этого необходимо иметь под рукой следующую таблицу:

Пятый способ (когда нужно развести всю имеющуюся эссенцию)

Ну а если, у вас имеется определенное количество 70% уксусной кислоты , например, 100 мл, и вам нужно развести ее всю, чтобы получить 9% раствор, то для этого можно воспользоваться следующей формулой:

Итак, получаем количество воды, которое необходимо добавить:
В = 100 мл * 70%/9 %

В = 778 мл воды

Меры предосторожности

• Уксусная кислота, особенно концентрированная (70% — 80%), должна храниться вдали от детей.
• Желательно в момент приготовления уксуса также не допускать ребятишек на кухню. Их неуёмное любопытство все потрогать и попробовать может привести к большой беде.
• Из-за резкого специфического запаха при разведении больших объемов эссенции лучше приоткрыть окно или форточку.
• Обязательно подписывайте ёмкости, чтобы ваши родные по ошибке не отпробовали эту кулинарную приправу в «чистом» виде.
• При попадании эссенции на кожу сразу промойте это место водой. А если у вас очень чувствительная кожа, лучше надеть перчатки.
• При разведении раствора добавляйте кислоту в воду, а не наоборот.

Надеемся, что вы сможете выбрать наиболее удобный для вас метод, как быстро и без труда развести 70% уксус до 9%, или любой другой крепости.
Используя эти советы, вы легко рассчитает указанную в рецепте концентрацию и используете полученную кулинарную приправу для приготовления вкусных и полезных блюд, которые будут радовать Ваших близких и родных.

Меры предосторожности

Во время разведения 70%-ой уксусной эссенции следует обязательно соблюдать некоторые правила. Во-первых, требуется надеть резиновые перчатки, которые защитят кожу ваших рук от возможных ожогов. Во-вторых, для осуществления данного процесса необходимо использовать лишь керамическую или стеклянную посуду. Причем данные емкости нежелательно в дальнейшем применять для хранения пищевых продуктов.

После разведения уксусной эссенции ее рекомендуется помещать только в стеклянную тару, которая плотно закупоривается пробкой. Переливать эту агрессивную жидкость в другую емкость следует крайне аккуратно, без брызг. При этом необходимо соблюдать одно важнейшее правило: уксусную эссенцию требуется вливать в воду, а не наоборот.

Также следует отметить, что во время переливания данной жидкости ни в коем случае нельзя сильно наклоняться к емкости с высококонцентрированным уксусом. Это необходимо для того, чтобы избежать вдыхания вредоносных паров.

Сезон заготовок открыт! Активно маринуем огурцы, грибочки, помидорки, стряпаем лечо и борщевые заправки. Для большинства овощных заготовок требуется маринад с добавлением уксуса. От рецепта к рецепту его количество варьируется: 1 столовая ложка, 1 стакан, 200 г, 300 г, … Везде по-разному. Отличается и концентрация: где-то нужно класть уксусную эссенцию (70%-ю), где-то разведенный столовый уксус (чаще применяют 9%-й).

Кучу бутыльков хранить на кухне неудобно, поэтому мы с мамой (в блоге мы часто зовем ее баба Таня) покупаем всегда уксусную эссенцию, а потом разводим до 9%-го уксуса, если того требует рецепт. Как развести кислоту – знаем и расскажем 😉

Оговорим сразу, в статье будем использовать следующие понятия (не путать):

• Уксусная кислота (она же эссенция) – это 70%-й концентрированный раствор, который в чистом виде категорически нельзя употреблять в пищу, только разбавлять (в конце статьи расскажем, почему);
• Уксус – это именно столовый пищевой 9%-й уксус. Кислоту или эссенцию уксусом не называют. Уксус – это всегда конечный разбавленный продукт, его используют для приготовления маринадов, шашлыка, салатов.

Как развести уксусную эссенцию для разных целей

Для заготовки овощей и фруктов удобнее и дешевле приобретать концентрированную уксусную кислоту. У дачников это вещество пользуется популярностью, как противоплесневое средство. Также уксусную эссенцию используют, чтобы приготовить незамысловатый маринад для мяса или острую горчицу. Если вы ищите рецепт, как применять яблочный уксус для похудения, то узнайте, в какой пропорции правильно разводить это вещество.

Все о том,как правильно разводить уксус, рассказывает видео.

Для мытья холодильника

Уксус не только помогает без усилий удалить засохший жир на стенках и полочках холодильника. Он устраняет неприятный запах, уничтожает грибковые споры, и предупреждает их появление. Мыть холодильник следует строго в резиновых перчатках, если вам дорога красота ваших рук. Раствор готовят в таких пропорциях:

1. Стакан уксусной эссенции на 1,5 стакана воды, если загрязнения очень застарелые и обширные.
2. Стакан уксусной эссенции на 3 стакана воды, если проводится дежурная уборка и холодильник требуется просто освежить.

Примечание автора
Кирилова Ольга

Уборка будет легче, если предварительно места засохшего жира присыпать пищевой содой. Уксусный раствор переливают в емкость с пульверизатором и набрызгивают на соду. В ходе растворится даже застарелая грязь. Счистить ее будет легко обычной губкой.

Разбавленная уксусная кислота подходит для чистки бытовых приборов

Для маринада мяса

Для мяса используйте винный красный уксус. Разводить его можно на глаз, он не такой концентрированный, как уксусная эссенция. “На глаз” означает — часть винного уксуса на часть воды.

Можно ли замораживать мясо в маринаде?

ДаНет

Если вы любите использовать уксус в качестве приправы к различным блюдам, то вам будет также интересно узнать, как разводить уксусный соус для пельменей. В этом случае используйте светлый яблочный уксус, виноградный или абрикосовый. Красная заправка придаст блюду не аппетитный вид.

Что касается белого столового уксуса или уксуса из эссенции, то даже в правильной концентрации это не лучший продукт для приправы блюд и употребления внутрь. Они не так ароматны, как натуральные фруктовые и ягодные сорта. Они бедны микроэлементами, а фруктозы и органических кислот в них нет вообще. Потому старайтесь использовать в крайнем случае.

Вот еще полезное видео, как применять на кухне уксусную эссенцию

Для рыбы

Рыбу и морепродукты маринуйте свежим лимоном. Уксус сделает нежное мясо сухим и безвкусным. Но если под рукой больше ничего нет, разводите уксусную эссенцию в минимальных пропорциях: одну часть уксусной эссенции разводят в 20 частях воды. В этом растворе выдерживают рыбу 5-7 минут. Этого времени достаточно, чтобы убрать неприятный запах тины и водорослей и смягчить вкус мяса. Солить при этом рыбу не нужно, иначе она расползется во время приготовления.

Этот же рецепт применяется, если не знаете, как разводить уксус для роллов. Конечно, по вкусовым качествам и составу уксус из концентрата не сравнить с натуральным уксусом из риса. Но это неплохая альтернатива, если выбор приправ и специй невелик.

Для приготовления корейского рыбного блюда хе уксус разводят немного в других пропорциях. Хотите получить правильный маринад для сырой рыбы, используйте по столовой ложке уксусной эссенции на каждые 500 мл. воды. В полученном растворе кусочки рыбы замачивают на полчаса, после чего отжимают и готовят дальше. Если же уже готовый 9%-ый уксус, то для маринада разводят в пропорциях 1 часть уксуса на 3 части воды.

Уксус для маринования рыбы должен иметь концентрацию не более 3-4%

Для зелени

Для приготовления салатов, закусок, щей свежую зелень не обязательно дезинфицировать. Промойте под проточной водой, удалите песок и землю. Можно окатить кипятком. Но если есть подозрения, что зелень опрыскивалась в огороде химикатами, хочется продезинфицировать дополнительно. Для этого пучки вымытой и подсушеной зелени на 10 минут опускают в 3%-ый уксус. Как получить такую концентрацию, указывается в таблице выше.

Зелень в воде с уксусом станет свежей?

ДаНет

Также для заправки овощей, салатов и зелени подойдет настойка яблочного уксуса с  медом и чесноком. Это ароматный, вкусный и полезный продукт, приготовить можно заранее и хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости.

Примечание автора
Кирилова Ольга

Если времени нет, но есть граненый стакан, приготовьте уксусную заправку нужной концентрации. Для этого достаточно в емкости развести 2 ст. л. уксусной эссенции. В этой емкости помещается ровно 17 ст. л. воды. Если добавите две ложки эссенции, получится стакан уксуса концентрацией 9%.

Для консервирования овощей, зелени в рассол добавляют уксусную эссенцию

Подборка лучших рецептов

Известно несколько рецептов использования уксуса в качестве гербицида, поэтому каждый огородник может выбрать именно то, что лучше всего подойдет в его случае. К наиболее популярным вариантам относятся:

Уксусная кислота в различной концентрации

Наиболее простой, но достаточно эффективный рецепт.

Так, 9% раствор кислоты можно использовать для борьбы с молодыми сорными растениями. А вот для избавления от многолетних трав с сильно разветвленными или углубленными корневыми системами, больше подойдет состав из воды и 40% кислоты, смешанные в пропорции 1:1.

Сочетание уксусной и лимонной кислот

Добавленная в уксусный раствор лимонная кислота способна заметно усилить эффективность средства. Для приготовления состава компоненты разводят в пропорции 3:1 (на три части уксуса с концентрацией не менее 15% — одну часть лимонной кислоты).

Уксусно-солевой раствор

Уксус и соль опытные огородники считают самым действенным средством против сорняков.

Пропорции приготовления смеси: на 1 литр кипятка – 5 ст. л. 40% уксуса и 2 ст. л. обычной поваренной соли.

Все это тщательно перемешать и, не остужая, обработать лишнюю растительность.

Некоторые садоводы предлагают сначала обработать растения уксусной кислотой, а затем просто присыпать их солью.

Кислота + соль и мыло

Это вариант уксусно-солевого раствора с более продолжительным действием. Благодаря добавлению мыла, средство лучше прилипает к растениям и дольше держится на них.

В составе смеси используют специальное зеленое мыло или обычное хозяйственное (допустимо и применение жидкости для мытья посуды).

Готовят раствор следующим образом: в 1 литре воды растворяют 150 г соли и 1 ст. л. мыла. Затем добавляют 5 ст. л. 15% уксусной кислоты – и можно приступать к борьбе с травой.

«Ароматный гербицид»

Сочетание уксуса и любого эфирного масла: к 1 л уксусной кислоты (в концентрации не менее 18%) необходимо добавить с 1 ст. л. эфирного масла.

«4 в 1»

Настоящая гремучая смесь, против которой не устоит ни один сорняк. Для ее приготовления используют: 2 стакана уксуса в концентрации 9%, по 2 ст. л. лимонной кислоты и моющего средства, 50 мл водки. Все это разбавляют тремя стаканами воды.

Полученным составом обрабатывают растения, от которых необходимо избавиться.

Как правильно развести уксусный концентрат

Уксусный раствор широко применяется в повседневной жизни. Различные рецепты яблочного уксуса используются:

• в быту — для чистки поверхностей и отбеливания вещей;
• в кулинарии — для маринования мяса, рыбы, овощей, заправки салатов, закусок, супов, приготовления десертов;
• в медицине — для очищения организма от шлаков и устранения воспалительных процессов;
• в косметологии — в приготовлении масок, лосьонов, обертываний для омоложения, похудения, улучшения внешнего вида.

Можно купить в магазине уже готовый к применению девятипроцентный  столовый уксус. Это недорогой и доступный продукт. Но некоторые используют концентрированную уксусную эссенцию, которую предварительно разбавляют водой в определенном соотношении. Хозяйки утверждают, что таким образом экономятся средства на покупке обычного столового уксуса. Еще одно преимущество: самостоятельное регулирование концентрации уксусной кислоты.

А какой уксус покупаете вы?

70%6% и 9%

В каждом случае, в зависимости от поставленных задач, разводится уксус в различных пропорциях. В рецептах встречается указание: “Разведите уксусную эссенцию до концентрации 40%”. Или “Используйте для этого рецепта уксусный раствор концентрацией не более 6%”. Как добиться оптимальной концентрации без специальных приборов с минимальными погрешностями?

Добиться нужной концентрации уксуса можно и без специальных приспособлений

Легкий и быстрый способ

Легкий и быстрый способ развести уксусный концентрат — вооружится кухонной меркой. Этот способ удобен тем, что не нужно отсчитывать миллилитры и граммы. Ориентируйтесь по отметкам на мерке и получайте столько уксуса нужной вам концентрации, сколько требуется. Ниже приводится таблица соотношения одной части уксуса к N частей воды в зависимости от того, какая концентрация готового продукта вам нужна. При этом одна часть по объему может быть произвольной — от 10 мл до 100 мл.

уксус N%	уксусная эссенция и вода в пропорции 1 часть эссенции на N частей воды
30	1:1,5
10	1:6
9	1:7
6	1:11
3	1:22

Например, если нужно много уксуса концентрацией 30%, то, согласно таблице, вы берете 100 мл. уксусной эссенции и 150 мл воды. В итоге получаете 250 мл уксуса 9%-ой концентрации. Если нужно консерванта немного, то смешайте столовую ложку концентрата уксуса и 7 ст.л. воды. В результате получится 8 ст.л. уксуса концентрацией 9%.

Если решили выяснить пользу яблочного уксуса с медом для организма, для очищения организма и похудения, эти советы не подходят. Уксус, полученный из уксусной эссенции не самый полезный для человека, он беден витаминами и аминокислотами, которые есть в натуральном яблочном.

Видео пошагово показывает, как развести 70%-ый уксус.

Самый точный способ

Точный способ подойдет тем, кто хорошо владеет математическими знаниями, не ленится считать и готов применить специальную формулу. Чтобы получить 9%-ый столовый уксус для заправки салатов или для маринования мяса, применяется такая формула:

100 гр. х 70% : 9

От полученного  результата отнимите 100, так как за начальный объем бралось 100 мл. уксусной эссенции. Полученное число — это и будет то количество воды, которое нужно для получения 9%-го уксуса. В этом случае результат равняется 778. Отнимаем 100, получаем 678. Отмеряем это количество воды и смешиваем со 100 мл. уксусной эссенции. В результате получится 778 мл 9%-ого столового консерванта.

Пользуетесь ли вы таблицей разведения уксусной эссенции?

ДаНет

С использованием столовой ложи запомните: чтобы получить порцию уксуса нужной концентрации, ст л.  эссенции разбавляется семью ложками чистой воды. Снимите пробу и по желанию добавьте еще уксусной кислоты или воды.

Столовая ложка на кухне заменяет измерительные приборы и весы